קרפ סוזט ברוטב חמוציות

אופן ההכנה:

1. מכינים את הבלילה: טורפים היטב את כל המרכיבים בקערה גדולה לבלילה חלקה ודלילה. משאירים בצד ל-10 דקות.
2. מטגנים את הקרפים: מחממים מעט שמן במחבת נונסטיק ויוצקים לתוכה תוך כדי תנועה סיבובית כחצי כוס מהבלילה, כדי להשטיח את הבלילה על פני המחבת. מטגנים על להבה בינונית עד שקצוות הקרפ מתחילים להשחים קלות והופכים בזהירות לצד השני. ממשיכים עם יתר הבלילה. עורמים את הקרפים בצלחת, אחד על השני, ומכסים כדי שיישארו רכים.
3. מכינים את הרוטב: יוצקים לאותה מחבת את מיץ החמוציות, מוסיפים את הסוכר, מערבבים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את החמאה ומערבבים את התערובת עד שהחמאה נמסה ונטמעת ברוטב.
4. מוסיפים למחבת את הקרפים, זה אחר זה, ומטגנים קצרות ברוטב משני הצדדים ומקפלים כל קרפ חצי-חצי ושוב חצי-חצי לרבע.
5. מעבירים את הקרפים לצלחת הגשה, יוצקים מעל את שאריות הרוטב, מניחים כדור גלידה ומגישים.

קרדיט מתכון: אולגה טוכשר